Mahmudah, Khoirul (2019) PENETAPAN KADAR ASAM LEMAK BEBAS (ALB) PADA MINYAK GORENG KEMASAN DAN MINYAK GORENG CURAH DENGAN PERLAKUAN BERDASARKAN LAMA WAKTU PEMANASAN. Karya Tulis Ilmiah thesis, Universitas Setia Budi.