IDENTIFIKASI Escherichia coli DALAM ES BATU YANG DI JUAL PADA WARUNG DI KECAMATAN GUNUNG SAMARINDA BARU KOTA BALIKPAPAN

Dewi, Erlita Silvana (2021) IDENTIFIKASI Escherichia coli DALAM ES BATU YANG DI JUAL PADA WARUNG DI KECAMATAN GUNUNG SAMARINDA BARU KOTA BALIKPAPAN. Karya Tulis Ilmiah thesis, Universitas Setia Budi Surakarta.

	Text Intisari dan Abstrak Karya Tulis Ilmiah 2021-Erlita Silvana Dewi-36183080J-D3 Analis Kesehatan-13-14.pdf Download (182kB)
	Text BAB 1 Karya Tulis Ilmiah 2021-Erlita Silvana Dewi-36183080J-D3 Analis Kesehatan-13-14.pdf Download (1MB)
	Text BAB 2 Karya Tulis Ilmiah 2021-Erlita Silvana Dewi-36183080J-D3 Analis Kesehatan.pdf Restricted to Registered users only Download (564kB) | Request a copy
	Text BAB 3 Karya Tulis Ilmiah 2021-Erlita Silvana Dewi-36183080J-D3 Analis Kesehatan.pdf Restricted to Registered users only Download (426kB) | Request a copy
	Text BAB 4 Karya Tulis Ilmiah 2021-Erlita Silvana Dewi-36183080J-D3 Analis Kesehatan.pdf Restricted to Registered users only Download (324kB) | Request a copy
	Text BAB 5 Karya Tulis Ilmiah 2021-Erlita Silvana Dewi-36183080J-D3 Analis Kesehatan.pdf Restricted to Registered users only Download (178kB) | Request a copy
	Text BAB 5 Karya Tulis Ilmiah 2021-Erlita Silvana Dewi-36183080J-D3 Analis Kesehatan.pdf Restricted to Registered users only Download (178kB) | Request a copy
	Text Daftar Pustaka Karya Tulis Ilmiah 2021-Erlita Silvana Dewi-36183080J-D3 Analis Kesehatan.pdf Download (521kB)
	Text Lampiran Karya Tulis Ilmiah 2021-Erlita Silvana Dewi-36183080J-D3 Analis Kesehatan.pdf Download (620kB)
	Text Form publikasi KTI_Erlita Silvana Dewi_36183080J.pdf Download (415kB)

Abstract

Kontaminasi bakteri Escherichia coli pada es batu seringkali teridentifikasi masyarakat Indonesia memiliki kebiasaan cenderung lebih suka mengkonsumsi minuman yang sifatnya dingin juga menyegarkan, diantaranya yang mengandung es batu. Es batu adalah produk pangan yang sangat dikenal di masyarakat secara umum juga dianggap sebagai pelepas rasa haus yang menyegarkan. Tujuan dari penelitian ini yaitu, untuk mengidentifikasi dan mengetahui berapa prosentase kontaminasi bakteri Escherichia coli pada es batu yang dijual pada warung di Kecamatan Gunung Samarinda Baru Kota Balikpapan. Pemeriksaan sampel dilakukan dengan menggunakan metode membrane filter dimana dinyatakan positif ketika kertas membrane filter berwarna bintik-bintik biru kemudian dilakukan inkubasi 1x24 jam lalu letakkan diatas colony counter. Kemudian dihitung prosentasi dari sampel yang positif. Hasil penelitian yang didapatkan dari ke 5 sampel es batu yang berbeda yang dijual pada warung di Kecamatan Gunung Samarinda baru Kota Balikpapan tidak ditemukan adanya kontaminasi bakteri Escherichia coli dengan prosentase 100%. Tidak ditemukannya adanya kontaminasi bakteri Escherichia coli menandakan bahwa kualitas es batu dari ke 5 warung tersebut baik dan memenuhi syarat secara bakteriologis. Kata kunci : Escherichia coli, Es Batu, Metode Membrane Filter

Item Type:	Thesis (Karya Tulis Ilmiah)
Uncontrolled Keywords:	Escherichia coli, Es Batu, Metode Membrane Filter
Subjects:	Q Science > QR Microbiology > QR355 Virology
Divisions:	Fakultas Ilmu Kesehatan > Prodi D3 Analis Kesehatan
Depositing User:	Mrs NOVI HANDAYANI
Date Deposited:	29 Sep 2022 04:39
Last Modified:	29 Sep 2022 04:39
URI:	http://repo.setiabudi.ac.id/id/eprint/5281

Actions (login required)

View Item